Una torrada senzilla i plena de sabor, amb alvocat cremós, tomàquet cherry i un raig d’oli d’oliva. Es fa en cinc minuts i va bé per a l’esmorzar, el berenar o un sopar lleuger.
Ingredients
- 2 llesques de pa de pagès o de massa mare
- 1 alvocat Hass ben madur
- 6 tomàquets cherry
- Unes fulles d’alfàbrega fresca
- 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra de l’Empordà
- Unes gotes de llimona
- Sal en escates i pebre negre
- Llavors de sèsam (opcional)
Preparació
- Torra les llesques de pa fins que quedin cruixents.
- Obre l’alvocat, treu-ne el pinyol i esclafa la polpa amb una forquilla, amb unes gotes de llimona, sal i pebre.
- Talla els tomàquets cherry per la meitat.
- Escampa l’alvocat sobre les torrades i col·loca-hi a sobre els tomàquets.
- Acaba amb un raig d’oli, l’alfàbrega i el sèsam, i serveix-les de seguida.
Consell: si vols un toc més intens, afegeix-hi unes escates de xili o unes olives trinxades.
